Tử Vi Đời Sống

Chủ Nhật, 25 tháng 9, 2016

Bánh khoai tây giòn tan thơm nức càng ăn càng mê

Với cách làm bánh khoai tây ngon miệng đẹp mắt này rất thích hợp trở thành món ăn vặt cho cả nhà thưởng thức đấy nhé! Cùng tu vi doi song tìm hiểu nhé!

3 củ khoai tây
1 ít lá ngải cứu
1 quả ớt sừng
Nước tương
Vừng rang
10g bột nếp
Dầu ăn, muối

Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.

Cho khoai tây vào máy xay sinh tố, thêm chút xíu muối, đổ thêm 200ml nước, xay thật nhuyễn.

Đổ khoai tây ra âu, đợi cho tới khi phần bột khoai tây lắng ở dưới phần nước ở trên là được.

Sau khi lọc được bột khoai tây, rắc từ từ phần bột nếp vào, bột nếp chỉ có tác dụng kết dính hỗn hợp không nên cho quá nhiều sẽ khiến bánh mất giòn.

Ngải cứu nhặt lấy phần ngọn hoặc lá non. Rửa sạch. Ớt thái miếng tròn nhỏ ngang theo quả.

Múc từng thìa bột vào chảo, dùng thìa dàn cho bột mỏng và tròn. Độ dày mỏng của bánh phụ thuộc vào bạn muốn ăn bánh giòn hay dẻo để điều chỉnh. Đặt 1 chiếc lá ngải cứu vào giữa mặt bánh, thêm 1 lát ớt. Dùng thìa gỗ ấn chặt lá và ớt xuống để cố định.

Chiên vàng đều 2 mặt bánh thì gắp bánh khoai tây ra.
Cho nước tương vào tô, thêm 1 chút xíu đường, thả vài lát ớt và rắc vừng rang vào.

Với cách làm bánh khoai tây ngon miệng đẹp mắt này rất thích hợp trở thành món ăn vặt cho cả nhà thưởng thức đấy nhé! Bánh khoai tây giòn tan chấm cùng nước tương có vài hạt vừng rang quyện lại với nhau đem tới hương vị hấp dẫn khó có thể chối từ.

Cùng xem tin khác:

Cách làm thạch dừa ngon đẹp mà thật dễ dàng

Với cách làm thạch dừa này bạn sẽ có món tráng miệng đẹp mắt đến nỗi tiếc chẳng muốn ăn. Cùng tu vi doi song tìm hiểu nhé!

14g bột gelatin
200ml nước nóng
400ml nước cốt dừa
100ml sữa đặc
60g đường phèn
Phẩm màu hồng

Hòa tan 14g bột gelatin trong 100ml nước nóng. Trong một tô khác, hòa tan đường phèn cùng 100ml nước nóng còn lại.

Trong một tô lớn khác, cho nước cốt dừa và sữa đặc vào khuấy đều tay rồi trộn tất cả hỗn hợp gelatin, nước đường vào với nhau. Chia hỗn hợp thành hai phần bằng nhau, một phần giữ nguyên, một phần cho thêm phẩm màu hồng.

Đổ 1/2 hỗn hợp màu trắng vào khuôn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút để đông mặt trên. Sau đó lấy ra đổ ½ hỗn hợp màu hồng rồi lại cho vào tủ lạnh 15 phút. Tương tự làm cho đến khi hết nguyên liệu.

Để thạch đông trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng đồng hồ trước khi dùng và đừng quên dùng dao cắt thạch thành từng miếng vừa ăn nhé!

Vẫn là món thạch rau câu dừa thơm lừng, mát lạnh thân quen nhưng lại “xuất hiện” với hình dáng xinh đẹp và đáng yêu hơn rất nhiều. Ngoài ra việc sử dụng gelatin thay cho bột rau câu thông thường cũng giúp thạch giòn hơn, lạ miệng hơn hẳn đấy! Cách làm cực đơn giản bạn đã có ngay món ngon cho cả nhà thưởng thức rồi. Vào bếp ngay thôi!

Các bạn có thể đổ thạch vào khuôn nhỏ vừa ăn như thế này trông xinh càng thêm xinh đấy!

Chúc các bạn thành công với cách làm thạch dừa màu sắc này nhé!

Cùng xem tin khác:

Làm bánh đậu xanh đẹp lung linh mà không cần lò nướng!

Cùng học cách làm bánh đậu xanh – món ăn vặt nhà nhà đều thích vì hương vị bùi bùi, ngọt ngào dễ ghiền nhưng không kém phần tinh tế. Cùng tu vi doi song tìm hiểu nhé!

200g đậu xanh cà vỏ
80g dầu mè
90g đường bột
40g siro ngô (corn syrup)

Chuẩn bị các nguyên liệu và ngâm đậu xanh qua đêm.

Sau đó cho đậu xanh vào nồi hấp cách thủy. Cho đậu xanh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Cho hỗn hợp đậu xanh đánh vào chảo chống dính để sên. Thêm dầu mè vào cho hỗn hợp dẻo mịn hơn.

Tiếp đến thêm đường và siro ngô, tiếp tục khuấy thật đều tay. Hãy kiên nhẫn sên đến khi hỗn hợp quyện đặc và dẻo mịn thành khối như hình.

Cho hỗn hợp đậu xanh vào khuôn để tạo hình. Các bạn có thể phết 1 lớp mỏng dầu ăn vào khuôn để bánh được sắc nét và đẹp hơn nhé!

Bánh đậu xanh là món ăn nhà nhà đều thích vì hương vị bùi bùi, ngọt ngào dễ ghiền nhưng không kém phần tinh tế. Nay mách bạn cách làm bánh đậu xanh tại nhà, từ nguyên liệu cho đến cách làm đều rất đơn giản và dễ thành công. Bánh làm xong bạn nên bảo quản trong tủ lạnh để giữ được lâu và ngon hơn nhé!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh đậu xanh này nhé!

Cùng xem tin khác:

Mách các mẹ tuyệt chiêu rang lạc ngon như quán nhậu!

Với cách rang lạc ngon này, bạn cũng có thể vào bếp trổ tài làm cho anh xã nhâm nhi với ly bia mát lạnh. Cùng tu vi doi song tìm hiểu nhé!

1 bát lạc củ to, đều
30g đường
1 gói ngũ vị hương
Một chút muối
50ml nước

Đổ lạc vào một tô lớn, đun nước sôi rồi đổ vào tô lạc.
Ngâm lạc trong nước sôi khoảng 2 phút thì bạn đổ lạc ra rổ để lạc ráo nước.
Đổ 50ml nước vào bát, thêm 30g đường, 1 gói ngũ vị hương, một chút muối vào bát.
Khuấy đều các nguyên liệu trong bát cho tan hết và ta được hỗn hợp nước cốt ngũ vị như trong ảnh.
Khi lạc ráo nước, đổ lạc vào tô lớn, sau đó đổ nước cốt ngũ vị vào trộn đều cho ngấm vào lạc.
Ngâm lạc với nước cốt ngũ vị trong khoảng 10 – 12 tiếng.
Sau 10 – 12 tiếng, nếu tô lạc vẫn còn nước cốt ngũ vị chưa ngấm hết thì bạn chắt hết nước đi. Đổ lạc ra rổ cho ráo.
Đổ lạc vào chảo rang, lúc đầu bạn có thể để lửa to và đảo đều để vỏ lạc nhanh se lại nhé!
Khi vỏ lạc đã se lại, bạn vặn lửa nhỏ, đảo lạc đều tay để lạc chín vàng là được.
Nếu nhà bạn có lò nướng hoặc lò vi sóng, bạn có thể thực hiện theo hai cách dưới đây:

1. Đối với lò nướng: Bỏ lạc vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong thời gian 30 phút, cứ 10 phút đảo một lần.
2. Đối với lò vi sóng: Bỏ lạc vào lò vi sóng ở mức nhiệt trung bình trong thời gian 15 phút, cứ 3 phút đảo một lần.

Lạc rang ngũ vị bùi béo có vị mặn ngọt lại thơm nồng sẽ là món ăn vặt vô cùng hấp dẫn. Lạc bảo quản trong hộp kín để nhâm nhi những lúc rảnh rỗi sẽ rất tuyệt đấy! Với cách rang lạc ngon này đảm bảo ông xã sẽ thích mê, nhâm nhi lạc rang ngũ vị cùng ly bia lạnh thì thật tuyệt đấy!

Chúc bạn thành công với món lạc rang ngũ vị thơm giòn này nhé!

Cùng xem tin khác:

Chè bột lọc ngọt ngào ngày Thu

Một chén chè bột lọc nhân dừa dẻo bùi kết hợp cùng nước đường thơm ấm vị gừng sẽ giúp bạn cảm thấy ấm áp hơn những ngày Thu se lạnh. Cùng tu vi doi song tìm hiểu nhé!

Chè bột lọc ngọt ngào ngày Thu
Một chén chè bột lọc nhân dừa dẻo bùi kết hợp cùng nước đường thơm ấm vị gừng sẽ giúp bạn cảm thấy ấm áp hơn những ngày Thu se lạnh.

Gia vị
200g bột năng
Nước nóng
1/2 bát đường
1 củ gừng nhỏ
1/2 cùi trái dừa
Cách làm chi tiết:
Che bot loc
Món chè bột lọc dân dã, thơm ngon

Phần cùi dừa cắt hạt lựu.
Cắt nhỏ cùi dừa

Cho nước nóng vào từ từ phần bột năng. Nhồi và gom bột chậm rãi để đến khi hỗn hợp bột trở nên mịn, dẻo là được.
Nhồi bột năng thành hỗn hợp bột dẻo

Lấy 1/2 lượng bột cán phẳng rồi cắt sợi.
Cán phẳng bột và cắt sợi

Lượng bột còn lại chia nhỏ, bọc với phần cùi dừa cắt hạt lựu.
Chia nhỏ bột và bọc cùi dừa vào giữa viên bột

Đem luộc những viên bột và sợi bột bằng nước sôi. Khi thấy bột nổi lên mặt nước thì vớt bột ra âu nước lạnh, xả lại bằng nước sach.
Luộc chín những viên bột

Nấu nước và đường cho tan.
Nếm lại vị ngọt cho vừa khẩu vị.
Gừng cắt lát thả vào nồi nước.
Cho gừng vào nồi nước đường

Khi nước bắt đầu sôi, cho số bột đã luộc vào, nấu lửa nhỏ trong 5 phút rồi tắt bếp.
Nấu những viên bột cho thấm nước đường

Món ăn dùng nóng hay dùng lạnh với đá đều ngon.

Cùng xem tin khác:

Tự làm bánh mì thịt xiên kiểu Âu tại nhà

Một chút thay đổi cho bữa ăn vặt của mình thêm sinh động , hoặc cũng có thể thay đổi nó cho bữa cơm hằng ngày , hơn hết là nếu gia đình bạn có trẻ em thì nhất định phải thử làm nó nhé . Với một vài gia vị đặc trưng ,mà không quá cầu kì , chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Cùng tu vi doi song tìm hiểu nhé!

Tự làm bánh mì thịt xiên kiểu Âu tại nhà
Một chút thay đổi cho bữa ăn vặt của mình thêm sinh động , hoặc cũng có thể thay đổi nó cho bữa cơm hằng ngày , hơn hết là nếu gia đình bạn có trẻ em thì nhất định phải thử làm nó nhé . Với một vài gia vị đặc trưng ,mà không quá cầu kì , chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng

Gia vị
*** Phần vỏ + 20 gr men nở tươi hoặc 7gr men nở khô + 1 muỗng cơm đường + 480 gr bột mì số 13 + 200 ml nước ấm + 1 muỗng rưỡi caphe muối + 50 ml dầu Oliu + 1 quả trứng gà ( khoang 60gr cả vỏ ) + 1 muỗng cà phe Thymian ( cỏ xạ hương ) + 1 muỗng ca phe Majoran + 1 muỗng cà phê Pasley + 1 muỗng cà phê bột tỏi + khoảng 1 muỗng cơm dầu Oliu để thoa xung quanh bột . *** Phần thịt + 700 gr thịt bò xay + 2 muong com tương cà chua + 2 muong ca phê bột ớt chuông ( paprika ) + 1 muỗng ca phê lá Huong thảo ( rosmarin ) + 1 muong ca phe cỏ xạ huong ( Thymian ) + hành tím băm nhuyễn + gia vị muối , đuong , bot ngọt , tieu … *** Phần bơ tỏi + 100 gr bơ nhạt nhiet do phong + 1 muong ca phe lá Pasley băm nhỏ + 1 – 2 tep tỏi băm nhỏ + mot ít muối neu thích Ngoài ra còn cần them mot ít parmesan để phủ mat banhmo
Dụng cụ
Lò nướng
Xiên que
Cách làm chi tiết:

*** Làm vỏ bánh

Cho đường vào nước ấm khuấy đều và cho men nở vào, để yên khoảng 10 phút.
Cho tất cả nguyên liệu còn lại vào thố trộn đều, rồi cho men nở vào nhồi đều. Bột lúc này hơi dính nhưng không sao. Cho 1 muỗng cơm dầu ôliu lên tay và thoa đều khối bột. Bọc kín thố bột và ủ khoảng 1 tiếng, hoặc đến khi bột nở gấp đôi. ( Bước này mọi người cũng có thể nhồi bằng tay cũng được )

*** Làm thịt viên

Trộn đều các nguyên liệu trong phần thịt cho hoà quyện, rồi vo viên nhỏ theo ý thích ( ở đây mình làm khoảng 10gr/viên thịt )

Sau khi đã viên tất cả các viên thịt xong ta xiên thịt vào que, khoảng 3 viên 1 que ( như hình ) rồi bọc tất cả que thịt lai bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

*** Tạo hình

Bột sau khi nở gấp đôi, ta cho bột ra một mặt phẳng, phủ một ít bột áo và nhồi sơ lại 1 lần nữa. Sau đó, chia bột ra thành những phần nhỏ khoảng 35 – 40gr rồi lăn bột thành những dãy dài, sao cho vừa với que xiên.
Mang những que thịt trong tủ lạnh ra và quấn quanh bột vào thịt ( xem hình minh họa ). Rồi đặt thịt lên khay nướng có lót giấy nến. Tiếp tục ủ những que thịt khoảng 15 – 20 phút.

Bật lò nướng 180 độ C chế độ quạt gió.
Trộn đều tất cả nguyên liệu của phần bơ tỏi lại với nhau rồi phết đều lên mặt những que thịt. Rắc một ít phô mai lên các que ( nếu thích ).
Cho khay nướng vào lò khoảng 15 – 20 phút hoặc đến khi bánh mì và các vien thịt chín vàng.
Thưởng thức nóng cùng tương ớt, tương cà chua hoặc Mayonnaise tuỳ thích.

Cùng xem tin khác:

Cách nấu món bún măng chay ngon ngọt

Món bún chay thơm lừng, nước dùng ngọt thanh được ninh từ các loại rau củ, xen kẽ có nấm, măng ăn giòn giòn và tàu hũ béo mềm ngon tuyệt! Cùng tu vi doi song tìm hiểu nhé!

Cách nấu món bún măng chay ngon ngọt
Món bún chay thơm lừng, nước dùng ngọt thanh được ninh từ các loại rau củ, xen kẽ có nấm, măng ăn giòn giòn và tàu hũ béo mềm ngon tuyệt!

Gia vị
400g măng tươi (hoặc măng khô tuỳ thích)
200g nấm đông cô tươi
200g nấm đùi gà
1 bìa đậu hũ chiên
2 lít nước dùng chay (hầm từ các loại củ quả)
Rau răm
Bún
Rau sống ăn kèm: bắp cải bào + rau xà lách và rau thơm các loại
Cách làm chi tiết:
Bún măng chay
Bún măng chay

Chỉ với vài thứ nguyên liệu và cách nấu đơn giản, bạn đã có thể nấu được 1 tô bún măng ngon cho những ngày chay hoặc những khi ngán thịt.

Măng tước mỏng hoặc thái sợi luộc với ít muối 2 lần, xả sạch nhiều lần với nước lạnh và để ráo nước.
Nấm đông cô, nấm đùi gà ngâm sơ qua nước muối loãng để loại bỏ độc tố, rửa sạch cắt miếng vừa ăn.
Làm nóng chảo với dầu, hành boa-rô phi thơm, cho 2 loại nấm vào xào chín với hạt nêm, nước tương.
Bun mang chay
Xào nấm với gia vị cho thấm đều

Tương tự xào măng với hạt nêm và nước tương cùng ít ớt bột cho thật thấm.
Xào măng cho thấm gia vị

Cho nước dùng vào nồi nấu sôi. Cho nấm, măng vào nấu và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Cho những nguyên liệu trên vào nồi nước lèo

Xếp bún ra tô cho tàu hủ chiên lên trên múc nước dùng cùng nấm, măng vào, nêm rau răm cắt nhuyễn lên trên.
Bún măng chay ăn kèm rau sống thơm vị

Chúc bạn ngon miệng với món chay Bún măng chay.

Cùng xem tin khác: